お知らせ
- 2024. 4. 2 期間限定 春野菜タンメン(1,000円)を始めました。
- 2024. 2. 5 土日のアルバイト募集 簡単な接客、洗い物で5時間(10時〜15時) 時給1020円 交通費、賄い付き
- 2024. 3. 1
期間限定 昆布だし坦々つけ麺(1,000円)を3/1(金)から始めました。(終了) - 2024. 3. 1
期間限定 牛ホルモン麺(1,000円)を2/29(木)に終了しました。(終了) - 2024. 1.31
期間限定 酒粕豆乳麺(1,000円)は1/31(水)までの提供となります。(終了)
メニュー
担々麺
960円
辛口 960円
替え玉 180円
担々麺のみ専用の低加水極細麺使用
※今まで通りの中細麺でもおつくり致します。そちらをご希望のかたはお申し付けください。
味噌肉は道産挽肉を使用。
辛いのが苦手なかたには、辛味をおさえることができます。お申し付けください。
残ったスープに、ライスを入れてお召し上がり頂くと、二度お楽しみ頂けます。
味噌肉は道産挽肉を使用。 辛いのが苦手なかたには、辛味をおさえることができます。お申し付けください。 残ったスープに、ライスを入れてお召し上がり頂くと、二度お楽しみ頂けます。
特製担々麺
1,450円
辛口 1,450円
替え玉 180円
担々麺のみ専用の低加水極細麺使用
※今まで通りの中細麺でもおつくり致します。そちらをご希望のかたはお申し付けください。
豚の角煮・蒸し鶏・味玉・挽肉・茎わかめ載せ担々麺。
豚の角煮・蒸し鶏・味玉・挽肉・茎わかめ載せ担々麺。
酸辣湯麺
1,000円
辛口 1,000円
替え玉 180円
細切り豚とニンニクの芽のザーサイ炒めを載せた、酸味と辛味のタンメンです。 自家製ラー油使用。
麻婆豆腐麺
980円
辛口 980円
替え玉 180円
トロミのある本格麻婆豆腐のあんかけ辛味タンメン。 最後に残ったスープに是非、ライスを入れて召し上がってみて下さい。
鶏塩そば
930円
替え玉 180円
昆布だしと自家製鶏湯(チーユー)の塩味タンメンです。 道産鶏モモ肉の蒸し鶏載せ。
汁なし担々麺
960円
辛口 960円
甘辛い特製ゴマダレの汁なし担々麺です。
辛さ増し
(担々麺・酸辣湯麺)
大辛(辛口の約2倍の辛さ) 80円
激辛(辛口の約4倍の辛さ)150円
トッピング
チャーシュー(3枚) 300円
肉増し(担々麺) 120円
味玉 120円
茎わかめ増し(担々麺・鶏塩そば)80円
ご飯もの
麻婆飯
小麻婆豆腐丼
400円
ライス 180円
小ライス 120円
担々麺・麻婆豆腐麺の残ったスープに丁度いいサイズです。
ビール
アサヒスーパードライ小瓶
480円
アサヒドライゼロ(ノンアルコール)
420円
ソフトドリンク
アイス ウーロン茶
200円
食材
麺
麺は小麦の香りを引き立たせるために、石臼挽きの全粒粉を混ぜ込んだ生地に、匂いやエグ味の少ない天然のモンゴルかんすいを使用した特注麺です。
スープ
牛骨、丸鶏、豚骨は全て道内産を使用。
プロフィール
オーナー 津島弘樹
1964年 | 北海道新篠津村に生まれる。 |
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1984年 | 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。 |
1984年 |
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1990年 |
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2001年 | 岡山の青蓮に料理長として在職中に、東京で行われた第7回日経レストランメニューグランプリで中国料理で初のグランプリを受賞。 |
2002年 | 東京自由が丘に香旬をオープン。チューボーですよ、王様のブランチ、噂の東京マガジンなど、多数TV番組に出演。 |
2020年 | ビル建て替えのため閉店。 |
2022年1月 | 予てから念願であった、担々麺を中心にした麺の専門店を札幌石山にオープン。 |
休業日
≪ 2024年4月 ≫ |
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≪ 2024年5月 ≫ |
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- 住所:
- 札幌市南区石山1条8丁目4-1
- 電話:
- 011-211-4816
- 営業時間:
- 11:00 ~ 15:30(LO. 15:00)
- アクセス:
- 地下鉄 南北線「真駒内」で乗換え
じょうてつバス 「石山2条8丁目」下車 徒歩 約2分 - 駐車場:
- 5台完備
- 定休日:
- 水曜日、第2、4火曜日